Aneka roti mini


Bahan-bahan

• 220 gram tepung terigu serbaguna
• 4 sdm gula pasir
• 1 sdt fermipan
• 1 sdm margarin
• 30 gram susu bubuk
• 1 butir kuning telur
• 150 ml air

Bahan isian

• Secukupnya sosis
• Secukupnya keju cheddar (potong-potong kotak)
• Secukupnya DCC (potong-potong)

Langkah

• Campur semua bahan (kecuali bahan isian), lalu aduk dan uleni sampai kalis. Lalu bentuk bulat dan diamkan 30 menit dengan ditutup kain kering agar mengembang.
• Kempiskan adonan yang mengembang lalu ambil bagian kecil dan gilas tipis, kemudian isi dengan sosis, keju & dcc secara bergantian. Bentuk sesuai kreativitas & imajinasi. Lakukan sampai adonan habis. Tata di loyang yang telah dioles tipis margarin. Diamkan lagi 30 menit.
• Panaskan oven dengan temperatur sedang. Setelah panas, panggang adonan roti sampai matang sekitar 25 menit atau cek tingkat kematangannya sampai berubah warna kecoklatan.
• Setelah matang, jika anda ingin hasil roti yang mengkilap, bisa dioles margarin ketika keadaan masih panas.

Puding labu kuning

Bahan-bahan
Bahan A:

• 3 gelas santan
• 1 bungkus agar agar bubuk
• 1 kaleng SKM
• 1 butir telur
• 1 sdt garam
• vanili secukupnya
• 500 gr Labu Kuning kukus dan haluskan

Bahan B

• 1 bungkus agar agar bubuk
• 120 gr gula pasir
• 3 gls air
• 2 sm Mocca Pasta

Langkah

• masak santan, SKM ,agar agar bubuk,aduk rata
• kocok lepas telur lalu masukan ke dalam rebusan agar agar lalu masukkan garam dan vanili
• masukkan labu kuning yg sudah dihaluskan.masak hingga mendidih.masukkan dalam cetakan 3/4 penuh.
• masak bahan B aduk hingga mendidih tuang di atas adonan agar tadi .tunggu hingga dingin.siap disajikan.

Roti tawar balutan telur

Super simple... super gampang... Simply but Tasty... dengan rasa manis gurih asin bisa langsung disantap atau bisa juga ditabur dengan campuran gula halus & kayu manis bubuk. Untuk proses menggorengnya, saya lebih suka roti dioles telur, kalau dicelupkan selain boros telur, hasil akhir jadi kurang kering dalamnya.

Bahan-bahan

• 5 lembar Roti tawar
• 1 butirTelur ukuran besar
• 1 sdt Gula halus (sesuai selera)
• Secukupnya Margarin

Langkah

• Kocok rata telur dan gula halus.
• Panaskan teflon, beri 1/2 sdt margarin, ratakan, oles roti dengan telur, letakkan di teflon, goreng sampai matang kering. Sajikan hangat.

Mudah bukan

Selamat mencoba

Bolu pisang

Bahan-bahan

• 360 gram tepung
• 4 buah pisang
• 2 sendok susu kental manis
• 200 gram gula pasir
• 1/2 sdt baking soda
• Secukupnya minyak goreng
• Secukupnya air
• pewarna makanan/opsional

Langkah

• haluskan pisang
• masukkan tepung, gula, baking soda..aduk rata
• masukkan pisang yang udah halus ke adonan tepung lalu tambahkan air dan minyak, aduk sampe rata..
• kukus adonan hingga matang kurang lebih 30 menit..

Brownies kukus pisang

Bahan-bahan

• 3 butir telur
• 175 gram gula pasir
• 1 sachet susu bubuk
• 1 sdt SP
• 1 sdt vanili bubuk
• 1 sdt Baking powder
• 200 gram tepung terigu
• 150 gram margarin (cairkan)
• 2 pisang ambon (dihaluskan)
• 1 pisang ambon di iris iris tipis

Langkah

• Haluskan 2 pisang ambon dgn sedok atau garpu smpe halus dan berlendir (sisihkan) 
• kemudian iris iris tipis 1 pisang ambon (sisihkan)
• Masukan telur + gula + SP + susu bubuk + vanili (Mix dengan kecepatan sedang selama 10 menit)
• Masukan BP + tepung terigu + margarin cair + pisang yg sdh dihaluskan (Mixer kecepatan tinggi 5 menit)
• masukkan pisang yg sudah dirisi iris tipis ke dlm cetakan
• kukus kurang lebih 30-40 menit

Brownies Kukus

Bahan-bahan

• 6 butir telur
• 225 gram gula pasir
• 1/2 sdt vanili
• 1/4 sdt garam
• 1 sdt emulsifer
• 125 gram terigu
• 50 gram coklat bubuk
• 175 minyak goreng
• 100 gram
• DCC secukupnya
• WCC buat toping

Langkah

• Ayak terigu dan coklat bubuk,sisihkan. Lelehkan DCC campur dengan minyak goreng,sisihkan.
• Mixer telur,gula,garam,vanili dan emulsifer hingga kental berjejak.masukkan campuran terigu dan coklat bubuk sedikit demi sedikit dengan mixer speed rendah sampai tercampur rata.
• Masukkan campuran minyak dan DCC aduk balik hingga tercampur rata dan homogen.
• Tuang dalam loyang yg telah dialasi kertas roti dan dioles margarin.kukus selama kurang lebih 20 menit(sampai matang, tes dengan 'tes tusuk) angkat dinginkan baru dipotong2.
• Lelehkan WCC masukkan dalam paping bag siap buat corat-coret/ toping. note: memberi toping nya setelah kue benar2 dingin ya...

Krengsengan daging sapi

Bahan-bahan

• 500 gr daging sapi segar
• 5 siung bawang merah (haluskan)
• 3 siung bawang putih (haluskan)
• 5 biji cabe rawit (haluskan)
• 1/2 sdt lada bulat (haluskan)
• 1 buah tomat sedang (haluskan)
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm petis udang
• 1 buah cabe merah (iris halus)
• 1 sdm bawang goreng (buat taburan)
• 1 sdm minyak goreng
• 1 sdt garam (takaran sesuai selera)
• 1/2 sdt penyedap/masako sapi jika suka

Langkah

• Masak air sampai mendidih, masukkan daging 3menitan saja.
• angkat daging dan buang airnya jika kalian suka bisa untuk kaldunya
• Iris kotak daging yang setengah matang tadi sisihkan.
• panaskan wajan tumis bumbu halus sampai harum dan masukkan daging dan tambahkan air
• Masukkan petis dan kecap manis serta garam, masak sampai air menyusut dan kental serta dagingnya empuk
• Jika air sudah mulai susut, masukkan lombok merah besar masak sampai lombok layu.
• hidangkan hangat-hangat dan taburi dengan bawang goreng.

Sate manis berempah

Bahan

• 50 gram daging sapi
• 1 sdm kecap manis
• 2 sdm air bumbu halus 
• 3 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 mata asem jawa
• 2 sdm gula aren
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt jinten
• sejumput pala merica
• secukupnya garam 
• 1/2 sdt gula pasir/penyedap/ kaldu bubuk

 Langkah

• potong potong daging has dalam, jika ingin empuk balur dengan nenas 5 menit lalu cuci, tiriskan 
• uleg bumbu yg di haluskan
• campur bumbu halus dan daging, lalu diamkan min 30 menit di lemari es
• tambahkan 2 sdm air atau kalau mau gurih pakai air kelapa.
• lalu ungkep 10 menit daging sampai kuah susut.
• panggang sebentar di teplon yg panas bersemir margarin tipis.
• sampai ada aroma khas bakaran.
• sate manis siap disajikan dengan acar dan nasi putih

Daging gulai putih

Bahan

• 50 gr daging rendang
• 1 liter santan kelapa dari 1 buah kelapa
• 6 bh kentang, kupas potong
• 66 bh kacang panjang potong 4cm
• 6 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 1 butir kemiri
• 1 sdm ketumbar
• 1 ruas ibu jarijahe
• 1 ruas ibu jari lengkuas
• 1 batang serai
• 3 lbr daun jeruk
• 2 lbr daun salam
• 1 lbr daun kunyit
• Secukupnya garam

Langkah

• Haluskan semua bumbu kecuali daun-daunan dan serai
• Masukkan bumbu halus, santan dan semua daun-daun kedalam wajan. Masak sampai santan mendidih. Jangan lupa untuk terus diaduk
• Setelah santan mendidih, masukkan daging. Masak sampai daging agak sedikit lembut, masukkan kentang dan kacang panjang.
• Masak sampai kuah agak mengental.
• Gulai siap dihidangkan. Buat yang dewasa tinggal ditambah sambal.

Omelete sosis

Bahan-bahan

• 2 butir telur
• 2 sosis
• Daun bawang
• 2 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• Lada
• Garam

Langkah

• Iris bawang merah, bawang putih, daun bawang dan sosis.
• Kocok telur lalu masukkan irisan bumbu dan sosis. Tambahkan garam dan lada.
• Goreng dengan api kecil.

Telur dadar mozarella

Bahan-bahan

• 1 buah telur
• penyedap jamur untuk vegetarian
• merica bubuk

bahan isian ;

• 20 gram keju mozarella parut

bahan tambahan :

• 1 sdm margarin untuk menggoreng telur

Langkah

1. siapkan wajan anti lengket, panaskan lalu beri margarin.
2. telur, penyedap jamur dan merica jadikan satu lalu kocok lepas
3. telur didadar hingga kaku tp jangan sampai kulitnya coklat, angkat. lalu beri isian keju mozarella parut lalu gulung.
4. telur yg sudah digulung, goreng kembali hingga panas, kecoklatan, dan keju melted. angkat, belah dua, sajikan.

Ayam goreng rica rica

Bahan-bahan

• 500 kilogram daging ayam kampung, potong dengan ukuran sesuai selera. 
• secukupnya Daun Bawang di iris tipis
• 100 cc Air
• 1 buah tomat Potong dadu
• Daun kemangi
• Minyak utk Menumis dan menggoreng ayam
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 4 buah cabai merah besar
• 6 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit 1 ruas jari
• Jahe secukupnya
• Gula, garam, Lada bubuk2 batangserai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan
• 2 lembar Daun jeruk buang tulang tengahnya
• 2 lembar daun salam
• secukupnya Garam dan air jeruk nipis untuk baluran ayam

Langkah pembuatan 

1. Baluri ayam yang sudah di potong-potong kurang lebih 15 - 20 menit dengam garam dan perasan jeruk nipis
2. Panaskan Wajan dan tuang minyak untuk mengoreng Ayam, Goreng ayam setengah matang dg api kecil supaya dagingnya empuk, setelah matang angkat sisihkan
3. Tumbuk kasar Bumbu seperti bawang merah, putih, cabe rawit , cabe keriting, cabe rawit, garam, gula pasir, lada putih
4. Panaskan minyak untuk menumis bumbu yang sudah di tumbuk kasar tadi setelah harum masukkan jahe, serai, daun salam dan daun jeruk aduk sampai layu
5. Setelah semua bumbu ditumis masukkan Ayam sambil diaduk sebentar tambah air sedikit, tutup rapat wajannya agar bumbu meresepa sampai ke dalam daging tunggu sampai daging terasa empuk, karna mengingat ayam kampung teksturnya lebih keras dibandingkan ayam negri
6. Sebelum diangkat beri Tomat yang diris dadu tadi sampai sedikit layu lalu angkat, apabila disajikan beri diatasnya perasan jeruk lemon biar terasa segar

Bolu gulung pandan

Bahan-bahan:

• 100 gram tepung terigu
• 100 gram gula pasir
• 3 butir telur
• 1 sendok teh sp ( pengembang)
• 3 sendok makan mentega cair
• 1 saset susu kental manis
• beberapa tetes pasta pandan
• butter cream dan keju parut sebagai hiasan.

Cara membuat:

1. Mixer telur, gula dan sp dengan kecepatan tinggi sampai putih kaku, matikan mixer.
2. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk manual, lanjutkan dengan susu kental manis dan mentega cair. Aduk sampai benar Benar merata.
3. Tambahkan beberapa tetes pasta pandan, aduk Sampai warna merata.
4. Tuang kedalam loyang yang telah dilapisi kertas roti, siap untuk di oven.
5. Setelah matang, keluarkan dari oven, dinginkan. Olesi dengan butter cream, dan gulung.
6. Setelah di gulung, olesi lagi permukaan bolu gulung dengan butter cream dan taburi keju parut. Agar warnanya lebih menarik, taburi dengan sedikit gula warna.

Nasi goreng spesial ENAK

Meskipun sudah banyak cara membuat nasi goreng, tetapi tak ada salahnya jika admin menulis artikel tentang cara membuat nasi goreng

Mungkin hari ini kalian tidak ingin membuat nasi goreng karna masih ada lauk pauk / lagi tidak ingin makan nasi goreng , tetapi esok atau lusa pasti anda akan membuatnya dan bagi kalian yang tidak tahu cara membuat nasi goreng , admin akan kasih sedikit artikel tentang nasi goreng

Bahan yang diperlukan untuk membuat nasi goreng :

• garam dan merica secukupnya
• Nasi sebanyak 2 piring
• telur sebanyak 1 butir
• daun bawang sebanyak 1 batang
• bawang putih sebanyak 2 siung
• secukupnya saus tomat
• bawang merah sebanyak 3 siung
• secukupnya minyak goreng
• cabai rawit sesuaikan dengan selera anda

Pelengkap dari nasi goreng:

• kerupuk
• daging ayam
• sosis
• pentol bakso
• udang
• nugget ayam
• bawang goreng

Cara membuat nasi goreng spesial enak dan mudah

1. Haluskan bahan seperti cabai, bawang putih, bawang merah. Kemudian tumis semua bahan tersebut hingga beraroma harum.
2. Masukkan bahan pelengkap seperti udang, daging ayam atau apapun sesuai selera anda. Aduk hingga merata, kemudian tambahkan telur dan aduk-aduk supaya merata.
3. Sekarang giliran nasi putih yang di masukkann, aduk hingga nasi tercampur rata dengan semua bumbu dan pelengkap.
4. Tambahkan saus tomat, garam dan merica. Sambil aduk-aduk terus ya hingga nasi gorengnya matang.
5. Angkat dan sekarang nasi goreng siap disajikan.