- 500 gr daging sapi segar
- 5 siung bawang merah (haluskan)
- 3 siung bawang putih (haluskan)
- 5 biji cabe rawit (haluskan)
- 1/2 sdt lada bulat (haluskan)
- 1 buah tomat sedang (haluskan)
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm petis udang
- 1 buah cabe merah (iris halus)
- 1 sdm bawang goreng (buat taburan)
- 1 sdm minyak goreng
- 1 sdt garam (takaran sesuai selera)
- 1/2 sdt penyedap/masako sapi jika suka
Langkah
- Masak air sampai mendidih, masukkan daging 3menitan saja.
- angkat daging dan buang airnya jika kalian suka bisa untuk kaldunya
- Iris kotak daging yang setengah matang tadi sisihkan.
- panaskan wajan tumis bumbu halus sampai harum dan masukkan daging dan tambahkan air
- Masukkan petis dan kecap manis serta garam, masak sampai air menyusut dan kental serta dagingnya empuk
- Jika air sudah mulai susut, masukkan lombok merah besar masak sampai lombok layu.
- hidangkan hangat-hangat dan taburi dengan bawang goreng.
No comments:
Post a Comment