- 50 gr daging rendang
- 1 liter santan kelapa dari 1 buah kelapa
- 6 bh kentang, kupas potong
- 66 bh kacang panjang potong 4cm
- 6 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 1 butir kemiri
- 1 sdm ketumbar
- 1 ruas ibu jarijahe
- 1 ruas ibu jari lengkuas
- 1 batang serai
- 3 lbr daun jeruk
- 2 lbr daun salam
- 1 lbr daun kunyit
- Secukupnya garam
Langkah
- Haluskan semua bumbu kecuali daun-daunan dan serai
- Masukkan bumbu halus, santan dan semua daun-daun kedalam wajan. Masak sampai santan mendidih. Jangan lupa untuk terus diaduk
- Setelah santan mendidih, masukkan daging. Masak sampai daging agak sedikit lembut, masukkan kentang dan kacang panjang.
- Masak sampai kuah agak mengental.
- Gulai siap dihidangkan. Buat yang dewasa tinggal ditambah sambal.
No comments:
Post a Comment